喜一郎粉だしは、昆布、煮干しいりこ、かつお節、乾し椎茸、飛び魚(あご)、カキの素材を丸ごと使った粉だしです。初代・喜一郎の時代から代々取り扱ってきたダシ素材を厳選し、特殊な焙煎方法で瞬間的に焼き上げた後に細かい粉末にしています。食塩不使用ですので、塩分を控えたい方や離乳食などにもおすすめです。粉出しは必要な分だけ使えて、料理にうま味を加えるのと同時に素材の栄養も丸ごと摂れます。水分のあるものに入れると抹茶を混ぜたような感じになり、スープや煮汁等は少し濁ります。