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ホーム豆・乾し椎茸・切干大根>香信椎茸
香信椎茸
 
 
 
香信椎茸(80g入)
価格:972円(税込)
 
内容量:80g
原材料:乾し椎茸(大分県産原木栽培品)
賞味期限:約12ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存。
 
 
香信椎茸(170g入)
価格:1944円(税込)
 
内容量:170g
原材料:乾し椎茸(大分県産原木栽培品)
賞味期限:約12ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存。
 
乾し椎茸ならではのうま味
クヌギやナラの原木で丁寧に栽培された大分県産の乾し椎茸です。
やや薄葉ですので戻りも早く、日常的にお使いいただくのに向いています。煮物や鍋物、お寿司、炊き込みご飯、炒め物、おみそ汁やスープなどにお使い下さい。
 
ビンで戻すのがおすすめ

フタ付きのビンで戻すと、水がまんべんなく回るのでおすすめです。石づきの根本が柔らかくなるまで戻してください。(約30分〜1時間ほど)急ぐ場合はぬるま湯で戻します。

冷蔵庫で一晩ほどかけてゆっくり戻すと、うま味成分のグアニル酸が増えるのでおいしさがグーンとアップします。
乾し椎茸の栄養について
乾し椎茸は食物繊維が40%以上含まれ、カルシウムの吸収を助ける働きがあるビタミンDも豊富です。また日光に当てると旨味や栄養価が高まるので、戻す前に30分〜1時間ほど日光浴させてから使うのもおすすめです。
 
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